兔毫建盏鉴别方法

大家来探讨一个来自山东省滨州市朋友疑惑

这个茶客他想弄明白，兔毫建盏鉴别方法？下面我们一起来分析下

兔毫建盏鉴别方法

兔毫盏黑釉均匀的细筋，取决于像兔子毛发的形状，只要细长柔韧的，故命名为兔毫盏。加入茶汤后，杯中兔毫斑纹与茶汤形成对比，给饮茶者带来不同的体验。在鉴别过程中，兔毫建盏需要根据其粒径、色泽、澄明度等参数来判断其是否为优质建盏。众所周知，最好的茶壶只泡一种茶，建盏并不那么讲究，同一样建盏泡任何茶汤都可以。兔毫建盏兔毫建盏每一个细节都要细心，但每一个细节也都能成为一种享受，至少要有这样的感觉才是懂得养盏的真谛。


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建盏与青瓷、白瓷三分天下吗？

宋人对建盏的尊崇亦影响到邻国日本。日本将建盏划为天目茶碗的最高等级，珍而重之保存几百年，并于上个世纪将数只建盏定为国宝。从上文可以看出，建盏在宋代的地位可谓一时无两。回到开篇的疑问，是否能说，建盏与青瓷、白瓷三分天下呢？此说法并非建盏君杜撰，乃是其他建盏爱好者为建盏鸣不平时所言。但若单论茶具，建盏在宋代的地位则远大于「与青瓷、白瓷三分天下」，应该可以说是独领风骚。这个结论不在于抬高建盏，贬低青瓷、白瓷茶具，而是对宋朝饮茶风尚的一个客观描述。唐朝越窑青瓷为尊，宋朝建盏为尊，到明朝开始，就是白瓷为尊了，因为明朝盛行泡茶法，白瓷能够显示出不同茶汤的颜色。近十年来，中国建盏成为我国非物质文化遗产保护名录，建盏在拍卖市场上势头愈发强劲，加上民间宋代斗茶法开始复兴，建盏重新进入大众视野，有再现宋代盛况的迹象。因此笔者将「三分天下」的提法进行辨析，希望借此同盏友探讨建盏的历史地位，以古鉴今。

建盏斑纹如何烧制？

建盏的釉彩为铁系结晶釉，而斑纹就是铁的氧化物。这些氧化物中可以细分为二价铁和三价铁，二价铁是强溶剂，可融入到釉中。而斑纹的色彩和形态就是由二价铁含量的高低所影响，也正因如此，二价铁使结晶物质十分不稳定。在此之前，需要给大家说一个常识：“兔毫、油滴、曜变的斑纹要在还原气氛下形成，在氧化气氛下釉面少有斑纹”。这就说明了构成斑纹必须要在还原气氛下才能产生。氧化气氛相对还原气氛要好控制，所以褐色斑纹形态与色彩的控制较为稳定。银色斑纹难烧制是因为，在还原不够的时候，三价铁过高，斑纹呈现灰色，表面也有脏污感。可想而知，银蓝色斑纹在烧制过程中更处于稍纵即逝的状态，更别说曜变斑纹了。

建盏养彩的三个方面介绍

柴烧盏价格较高，花色也较为单一。柴烧和电烧的区别将单独开篇进行介绍。建盏出自福建建阳，福建特产的茶有乌龙、岩茶、白茶等，其中属白茶更为合适，如喝不惯白茶的茶友，也可使用熟普进行代替。通常情况下，一个星期左右，你的建盏基本能够出彩了。说起建盏，就不得不说建盏的养彩、出彩。何为建盏养彩，即通过茶汤与建盏进行长时间的接触，从而使建盏出现七彩的颜色。本篇将从建盏挑选、适合的茶类、日常养盏方法等三个方面来介绍建盏养彩。

电窑建盏是否为铁胎？

比如有的假建盏，看胎底也呈现了铁灰色，那就一定可以说明这个胎是铁胎吗？当然有的断裂面也会呈现出偏红的褐色，这是因为长时间接触空气氧化所导致，其实里面还是黑色的，如果再敲下一角就能发现了。关于这个问题，简单来说有两点原因，一是还原气氛不足，二是大家对电窑建盏底足漆黑有一定的固有印象。如果还原气氛继续提高的话，胎体也会继续发黑。电窑建盏在烧成降温段依然会人工形成强还原气氛，这种状态甚至能保持到出窑之时，所以电窑开窑之时，盏上还会有留有碳粉。因此宋代建盏的胎体，坯体内部的颜色很黑，而胎体表面降温后，就会出现褐色和褐黄色。这也解释了同是含铁量高的铁胎，颜色却出现不同的情况。综上所述，判断建盏是否为铁胎，不能只看颜色，敲击建盏的声音和密度这些因素，都要考虑周全。


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